Семга и что с ней делать?

[barbariska Профиль ICQ]

Вот я и говорю. что не уверена что с ней делали до того, как она была куплена мной. Не хотелось бы отравиться в новогоднюю ночь...

[Sanikus82 Профиль ICQ]

Оставь кусочек да попробуй проверь её ))) а по поводу приготовления то приходилось готовить тока в фольге и не как теперь хочется проверить рецепт Акселя

[AxeL Профиль СайтICQ]

Блин... Если оно переморожено, да ещё и на несколько раз... То я даже не знаю, чего с ней человеческого можно делать...

Горячее точно нельзя - расползётся в кашу наверняка.

Попробуй отпилить кусочек, разморозить и пожмякать )) Если плотная, тогда готовь смело. Если в пальцах крошится и расползается - ну уха из осетровых рыб тоже зачот )

[ill-omened Профиль ICQ]

Семга относится к лососевым.

[AxeL Профиль СайтICQ]

Плять! Точно!

У меня плохо с теорией ))) Я всё постигал на практике ))

[barbariska Профиль ICQ]

Попробовала сделать из нее 2 блюда!
Первое по совету Акселя сделала в кляре к пиву! Потрясающе вкусно, только надо соли и специй побольше.
Буквально сегодня сделала семгу на решетке на гриле.
Рецептик: смешать в небольшой тарелке 2 ст. ложки оливкового масла, специи для рыбы, 2 ст. ложки белого вина или лимоного сока, 1 ч.л. соли. Семгу без шкуры и хребта окунать в эту смесь, потом сразу на разогретую на гриле решетку! 10-20 мин. и готово! Неплохо! Но обязательно надо лимончик, которого у меня, к сожалению не оказалось

[Kassiopeya Профиль]

Это да, обожаю слабосоленую семгу, особенно если ее нарезать тонкими пластинками, вкус потрясающий))