5 мая 2016 0:53 / Просмотров: 532

Котлеты из щуки на любой вкус

  1. Котлеты из щуки с салом

Добавлять в рыбный фарш можно различные ингредиенты. Сало сделает готовые котлетки более сытными и сочными.

Ингредиенты:

  • Сало — 100 грамм;
  • Мякоть батона;
  • Щука — 500 грамм;
  • Луковица;
  • Яйцо;
  • Соль — на ваш вкус;
  • Перец — на ваш вкус.

Как приготовить котлеты из щуки с салом:

  1. Пропустите филе щуки через мясорубку. То же самое сделайте и с салом. Лучше повторить эти действия несколько раз, чтобы добиться идеального результата. В таком случае вы избавитесь от мельчайших косточек.
  2. Заранее замоченную в молоке мякоть батона тоже пропустите через мясорубку в емкость с рыбным фаршем. Следите, чтобы в миску не попадало слишком много жидкости, которую вы могли плохо отжать.
  3. Добавьте мелко нарезанную зелень и лук. Очень хорошо перемешайте все ингредиенты так, чтобы фарш стал однородной консистенции.
  4. Чтобы сделать котлетки более плотными, добавьте в фарш столовую ложку муки. Обжарьте котлеты с двух сторон на слабом огне. Теперь можно подавать их на стол в сочетании с любыми гарнирами!

Эти вкусные котлеты из щуки станут вашей гордостью. Теперь вам будет проще придумать, что же приготовить на ужин.

  1. Котлеты из щуки с манкой

Этот рецепт рыбных котлет из щуки отличается своей простотой и доступностью. Однако готовое блюдо получается очень сочным, ароматным и аппетитным.

Ингредиенты:

  • Белый хлеб — 4 кусочка;
  • Луковица;
  • Мускатный орех;
  • Щука — 1 штука;
  • Перец — на ваш вкус;
  • Сладкий перец — 0,5 штуки;
  • Сливочное масло — 30 грамм;
  • Яйцо;
  • Панировочные сухари — 3 столовых ложки;
  • Растительное масло.

Как приготовить котлеты из щуки с манкой:

  1. Очистите щуку и разделайте ее на аккуратные филе. Все лишние детали удаляем. Очистите сладкий перец и луковицу и нарежьте их кусочками среднего размера.
  2. Пропустите филе щуки, лук и сладкий перец через мясорубку. У вас должна получиться масса однородной консистенции. После этого добавьте в фарш замоченный хлеб и яйцо. Все посолите и поперчите. Тщательно перемешайте содержимое емкости. Добавьте манке и оставьте фарш на 20 минут.
  3. Сформируйте аккуратные котлеты небольшого размера. Запанируйте их в манке и обжарьте на среднем огне. После этого притомите котлетки, накрыв сковороду крышкой.

Теперь можно подавать блюдо на стол. Гарнир может быть любым, поэтому у вас есть больше возможностей подать вкусный ужин своим родственникам.

  1. Котлеты из щуки с овощами

Каждый член семьи по достоинству оценит нежный и приятный вкус данных котлеток. Для приготовления блюда понадобится минимальный набор продуктов, на которые не придется тратить много денег.

Ингредиенты:

  • Свекла;
  • Лавровый лист;
  • Морковка;
  • Свекла;
  • Черный черствый батон — ¼ часть;
  • Яйцо;
  • Сельдерей — 100 грамм;
  • Растительное масло — 2 столовых ложки;
  • Щука — 500 грамм;
  • Лук — 2 штуки;
  • Соль и перец — на ваш вкус.

Как приготовить котлеты из щуки с овощами:

  1. Возьмите тарелочку, наполненную молоком, и замочите в ней батон. Лук очистите от шелухи, но не торопитесь ее выбрасывать. Обжарьте мелко нашинкованный лук на слабом огне.
  2. Возьмите филе рыбы и поместите его в мясорубку. Отправьте в мясорубку батон, который необходимо тщательно отжать. Остывший лук добавьте к рыбному фаршу. Содержимое посолите, а затем вбейте яйцо. Перемешайте все так, чтобы у вас получилась масса однородной консистенции.
  3. Свеклу, морковку и сельдерей очистите от кожуры. Продукты режьте на тонкие пластинки.
  4. На дно кастрюли выложите шелуху, а на нее — все подготовленные овощи. Посолите ингредиенты и положите лавровый лист. Сделайте из рыбного фарша небольшие и аккуратные котлетки. Положите их на овощную подушку.
  5. В емкость налейте воду так, чтобы она полностью накрыла котлеты. Сделайте огонь минимальным, и не снимайте блюдо еще 25 минут. Когда котлеты будут готовы, можете подавать их на обеденный стол.

Это очень вкусные котлеты из щуки, ведь их едят с великим удовольствием даже дети. Удивляйте своих родных новыми шедеврами кулинарии!

Похожие публикации:

Все новости

Комментарии запрещены.

© 2010-2011 Омск.Ру

Контактная информация

Копирование материалов без письменного разрешения Администрации проекта запрещено и преследуется по закону. При цитировании обязательно указание ссылки вида: “Омск.ру - омский новостной портал”